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Eno-gastronomia

Le origini della cucina toscana sono contadine e popolari, come è evidente dagli ingredienti basilari: pane, anche raffermo, farro, legumi e ortaggi.
Antipasti tipici sono i crostini con un impasto di fegatini di pollo e milza, la panzanella, i salumi tra cui spicca la finocchiona, un particolare salame aromatizzato con il finocchio.

Il primo piatto tipico è composto da zuppe e minestre, tra cui la celebre Ribollita o il minestrone di fagioli, la zuppa di farro, i pici, specie di spaghetti diffusi nel Senese, le pappardelle al sugo di lepre.


Tra i secondi domina la bistecca alla fiorentina; molto diffusa è anche la carne di pollo, di faraona, di maiale e infine la cacciagione.

Dolci tipici sono il castagnaccio, il buccellato, i cantucci.
La produzione dei vini è eccellente per la varietà e la qualità: qui vengono prodotti i vini più pregiati d’Italia, dal Chianti al Vino Nobile di Montepulciano, al Brunello di Montalcino, alla Vernaccia di San Gimignano e molti altri ancora, fino al Vin santo, un vino dolce e liquoroso da gustare insieme ai cantucci.


Distanze

  • Siena - 53 km
  • Montepulciano - 17 km
  • Pienza - 23 km
  • Montalcino - 35 km
  • San Quirico d'Orcia - 34 km
  • Cortona - 33 km
  • Rapolano Terme - 23 km
  • Arezzo - 48 km
  • Firenze - 109 km
  • Perugia - 74 km
  • Castiglione del Lago - 39 km

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